本篇目錄：
四川泡菜鮮姜和其他菜一起泡可以嗎
1、制作泡菜時，可以同時在一個容器中放蘿卜、豆角和姜，但需要注意食材的搭配和處理。食材清單： 蘿卜：適量，去皮后切成小塊或薄片。 豆角：適量，去掉兩端，清洗干凈后切成適當長度的小段。
2、可以放大白菜、黃瓜、胡蘿卜、蒜苔、萵苣等等。
3、四川泡菜可以泡的菜有：白蘿卜、胡蘿卜、豆角、辣椒、青菜、豇豆、姜長豆角、綠尖椒、紅尖椒、櫻桃羅卜、黃瓜，卷心菜、大白菜、青筍、萵苣、青菜、榨菜。
4、要是鹽水有白沫就加點白酒就可以消除、泡好靜靜地等待著一般菜嫩3-4天就可以吃了、當然一星期最佳時間。吃了鹽水可以繼續(xù)泡菜每次放菜以菜量加鹽、其它香料不用在重復(fù)放了、鹽水越久泡菜越好。
5、四川泡菜都可以泡胡蘿卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒，做法如下：準備材料：胡蘿卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒、高度白酒、冰糖、鹽、花椒。嫩姜洗凈，掰成小塊，小米椒洗凈，大蒜剝了30瓣左右。
6、泡菜方法：制作四川泡菜的調(diào)味料比價講究，其中白酒、仔姜、川鹽、朝天椒、大料、花椒和白砂糖是必不可少的。制作泡菜成敗的關(guān)鍵是忌油、忌細菌。所以泡菜壇要先清洗晾干后再用。
如何用洋生姜做酸菜?
1、將涼好的大料花椒水倒入保鮮盒中，沒過姜即可。蓋上蓋腌制10天左右即可食用。
2、第1種方法是比較常規(guī)的一種咸菜制作方法，而第2種則是酸醋味的洋姜咸菜兒制作方法。
3、洋姜是可以腌制成酸菜的，腌制洋姜是洋姜的一種常見吃法，具體做法如下：材料：洋姜、紅尖椒、綠尖椒、桂皮、花椒、醬油、鹽粒、大蒜、香葉、八角、小茴香、陳醋。做法：洋姜削去雜質(zhì)，洗凈控干水份。
4、將洋姜洗凈，晾干水分。所有調(diào)料加水煮開，再晾涼。把晾涼的調(diào)料水倒入裝洋姜的桶內(nèi)，先加一層保鮮膜，再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，腌制一個星期。即可食用。
5、食材：鬼子姜、鹽、八角、花椒、白糖、白酒、甜面醬、生姜 把買回來的鬼子姜用清水反復(fù)地搓洗，多搓洗幾遍，洗干凈撈出來，放在通風的地方，晾曬一個小時，晾干水分。
6、取洋姜若干，數(shù)量根據(jù)想要做泡菜的多少決定，將洋姜表面清理干凈，因為它的表面褶皺較多，需要用清水反復(fù)沖洗，洗掉附著在上面的泥沙，否則泡出來的菜會有沙子。
酸菜餡包子放姜嗎
食材：豬肉餡1斤半，酸菜小半棵，粉條或粉絲4兩，蔥、姜各適量，鹽、料酒、生抽醬油各適量，香油、味精、五香粉、白糖各適量。
拿出收圓放入大盆中，蓋上蓋子放25-28度環(huán)境中進行一次發(fā)酵。開始準備酸菜餡，花椒和八角開水煮5分鐘，晾涼后將料水過濾備用。大蔥半顆切成末，姜去皮切末。酸菜半顆，切成末，過涼水擠干水份。
面團材料揉成光滑的面團，放溫暖處發(fā)酵60分鐘。酸菜洗凈，擠去多余水分，切碎，蔥切碎。肉餡加醬油，鹽，姜粉，五香粉，1大勺水，攪拌至起膠，加入酸菜和蔥，拌均，如果餡干，加適量水，最后加入植物油拌均。
【酸菜豬肉餡水餃】所需食材：高筋粉400g；豬肉餡300g；酸菜半棵；豆油適量；鹽適量；蔥適量；姜適量；五香粉適量；胡椒粉適量；白糖適量；生抽適量；蠔油適量；老湯適量。
姜 適量 步驟 五花肉切成小丁，因為包包子的餡不用剁得很細。切成小丁的肉吃起來很香。自己家腌的酸白菜味道那叫一個酸，特好吃，洗凈后剁成細末。蔥姜切碎。
姜可以和酸菜一起吃嗎?
酸菜餡包 子可以放姜，而且姜可以起到很好的提味效果。建議把姜切碎一些，下面來看一道酸菜餡包 子的做法。
我的回答是可以的 因為鴨肉本身發(fā)腥 姜和酸菜都是解腥的 所以是可以一起燉的。
酸菜可以和肥腸搭配在一起吃，肥腸一定要反復(fù)處理清洗干凈，然后再把酸菜切一下，鍋中加入適量的油，把清洗干凈的肥腸放進去翻炒一下。
這次將豬肚和尖椒、筍干菜搭配在一起炒，有肉又有菜，味道很好哦。。姜絲酸菜炒豬肚的做法 步驟 step 1 食材：熟豬肚（已切）、尖椒（已清洗）、筍干菜（已泡發(fā)）步驟 step 2 將已清洗好的尖椒放在案板上切開。
生姜酸菜墨魚湯是怎么做的?
【做法】(1)把嫩生姜洗凈，切薄片；咸酸菜浸洗凈，切絲。(2)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸20分鐘，調(diào)味供用。
豬蹄焯水。墨魚火燎或者水煮處理下。所有原料扔進高壓鍋，加水，加2勺鹽，可以加一點點醋。我冰箱還有點肥肉，一起扔進去了 請點擊輸入圖片描述 高壓鍋燉50分鐘，開吃。
步驟二：將黑魚切成肉片。步驟三：魚骨頭切成塊。步驟四：準備輔料。步驟五：切成丁或片。步驟六：鍋內(nèi)放水燒開放入白酸菜燒開。步驟七：放入蒜米，魚骨頭繼續(xù)燒3分鐘。步驟八：放入魚片，放適量鹽。
姜洗凈切成片倒入高壓鍋里，加入沒食材的水加入鹽，料酒，胡椒粉蓋上蓋子，定時15分鐘。時間到高壓鍋消氣后，把墨魚排骨湯舀到湯盆里撒上蔥花就可以吃了。
墨魚湯墨魚洗凈、高火放材料這樣做好喝又營養(yǎng)。材料：墨魚連骨一只，豬肚半個，光杏仁10克。調(diào)料：生姜三片，精鹽少許。墨魚洗凈 墨魚原只洗凈，豬肚洗凈， 杏仁洗凈。
雙蓮墨魚湯養(yǎng)肝血、補脾胃 材料：蓮藕1斤、蓮子1把、花生1把、墨魚干1-2只、帶皮五花肉8兩、枸杞20粒、生姜3片、胡蘿卜1個。做法：提前1小時用冷水泡發(fā)墨魚干、蓮子花生。
到此，以上就是小編對于酸姜配什么菜好好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
