本篇目錄：
- 1、制作椒鹽皮皮蝦需要準(zhǔn)備哪些配料?制作步驟是什么?
- 2、過年吃的炸藕盒,怎么做炸出來更香?
- 3、柱侯醬的配方及做法
- 4、有哪幾種萬能醬做法,醬香濃郁簡單易學(xué),下飯都香到極致呢?
制作椒鹽皮皮蝦需要準(zhǔn)備哪些配料?制作步驟是什么?
1、準(zhǔn)備材料：皮皮蝦500克，蔥切蔥花，姜切片，蒜切片，椒鹽，黑胡椒粉和山茶油。
2、今天給大家介紹是椒鹽皮皮蝦的做法 主料：皮皮蝦 500g 配料：椒鹽 30克、黑胡椒粉 20克、姜 1塊、蔥 4根、蒜 5顆、山茶油 500毫升 步驟 皮皮蝦放在清水里洗凈，瀝干水分。 蔥切段、姜切片、蒜拍碎。
3、椒鹽皮皮蝦的做法步驟：1 1皮皮蝦沖洗干凈瀝干水分備用。椒鹽皮皮蝦的做法步驟：2 2洋蔥和姜改刀備用。椒鹽皮皮蝦的做法步驟：3 3大蒜切碎末裝盤。
4、皮皮蝦洗凈瀝干水分，裹上少量玉米粉。蔥，姜，蒜，青椒，紅椒切丁待用。鍋內(nèi)放油加熱。待油熱，皮皮蝦下鍋，中火大約炸11分鐘。
過年吃的炸藕盒,怎么做炸出來更香?
1、新鮮蓮藕一根，重量約500克；五花肉末90克，蔥末、姜末各適量；醬油、鹽、胡椒粉、料酒、白糖、香油各適量；淀粉、面粉各適量；雞蛋一個(gè)，面包屑適量。
2、炸藕盒的做法如下：首先將新鮮豬肉清洗干凈后切成片，然后切成條再剁成肉末，有料理機(jī)的也可以用料理機(jī)攪成肉末。將剁好的肉末放入碗里，加入少許鹽、少許黃酒和少許蛋清，用筷子順著一個(gè)方向攪拌，攪拌至上勁即可。
3、大火把油加熱后，放入藕片，待藕片一面煎炸至金黃色后翻面。全部炸完后入盤，藕盒就完成了。藕盒香酥可口，老少皆宜，沾著醬料吃又能給藕盒帶來不一樣的味道。但是藕盒屬于油炸食品，腸胃不好的人盡量少吃。
4、挑選兩節(jié)較圓的藕，將皮刮去，將藕內(nèi)部清洗干凈。肉餡和大蔥一起剁好，為了鮮香大蔥需要多放一些，剁好后，放入盆中加入花椒粉、姜粉、鹽、料酒、醬油，然后攪勻備用，鹽可以稍微多放一點(diǎn)。
5、面粉打入碗中，加入雞蛋攪拌成面糊。將買來的蓮藕外皮削掉備用。將蓮藕切大概七毫米片，在中間再切一刀。肉糜與鹽、蔥花、花椒粉、姜粉、料酒、醬油攪拌均勻。做好的肉餡塞入切好的藕盒中。
柱侯醬的配方及做法
1、食鹽、芝麻油、谷氨酸鈉、脫水大蒜、黃原膠、苯甲酸鈉等材料，柱候醬的老配方主要是以大豆和面粉為主。柱候醬滋味鮮美，不僅可以用來烹飪炒菜，涼拌蘸食也很美味。
2、柱侯醬雞腿 【材料】雞腿2只、柱侯醬20g、食用油、鹽適量 【做法】平底鍋中放入適量油，燒至六成熱時(shí)放入雞腿小火煎炒至表面變色。放入一大勺柱侯醬略炒，再添入適量清水，加蓋，中火煮開。
3、【配料】蔥姜 【調(diào)料】柱候醬、料酒、八角、花椒粒、白糖、鹽 【做法】月牙骨洗凈入涼水鍋中焯燙，撈出清洗干凈后斬剁成小段。土豆去皮改刀成滾刀塊。
4、柱侯醬雞腿。材料：雞腿2只、柱侯醬20g、食用油、鹽適量。做法：平底鍋中放入適量油，燒至六成熱時(shí)放入雞腿小火煎炒至表面變色。放入一大勺柱侯醬略炒，再添入適量清水，加蓋，中火煮開。
有哪幾種萬能醬做法,醬香濃郁簡單易學(xué),下飯都香到極致呢?
1、萬能蘸醬 準(zhǔn)備材料辣椒面100克，精鹽一匙，胡椒半匙，花生一把，大蔥半根，大蒜3瓣，肉桂，香葉，八角，胡椒，食用油，白芝麻操作步驟1將準(zhǔn)備好的辣椒面100g倒入一個(gè)大碗中，然后加入1茶匙精鹽所有浸漬材料不能。
2、香麻辣椒油 原料-- 干辣椒、姜蒜、芝麻、八角、桂皮、香葉、辣椒面 --做法-- 將辣椒面和白芝麻混合放入碗中。涼鍋涼油，放入八角、桂皮、香葉和紅辣椒，小火煸炒。
3、對(duì)于萬能醬，可以說有很多種吃法，可以做成拌涼菜的萬能醬料，也可以是拌面用的醬料，所以這萬能醬的說法很多，今天我們就可以來說一下這兩種醬料的做法。
4、香菇醬，牛肉醬，蒜蓉醬，豆瓣醬，辣椒醬，就是特別萬能的，特別好吃。
5、加入一碗清水，小火慢慢熬制5分鐘，煮到沸騰。臨出鍋前，淋入適量水淀粉勾芡，讓醬料變得更濃稠，加入1勺白糖提鮮，關(guān)火出鍋。
6、常規(guī)的街頭的餅類小吃醬料，比如常見的手抓餅，雜糧煎餅，醬香餅，雞蛋灌餅等，這些毫無疑問都需要一個(gè)核心的醬料，所有的口味都是從醬料上見功夫的。
到此，以上就是小編對(duì)于姜末調(diào)料的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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