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生姜自制成零食的做法是什么?
1、姜汁撞奶。（1）準備牛奶1碗，糖3-4湯匙，姜1小塊。（2）姜磨碎，用紗布濾掉渣，榨出一點汁，大概硬幣大小的姜汁就夠了。（3）牛奶加糖后在鍋里煮得有點冒泡就熄火。
2、一，自制姜片糖。食材：子姜500克，白砂糖350克，清水150克。做法：首先選擇新鮮的子姜清洗干凈，切成均勻的薄片，放入一個盆子里。
3、我們先把姜切成一毫米左右的薄片，鍋中倒入半碗水，將冰糖、白砂糖、姜片放入鍋內中火慢慢熬制，熬制的過程中一定要不停的翻炒攪拌，否則就變成焦糖漿片了。
怎樣做生姜糖果?
1、① 姜一定要選嫩的，不會太辣，而且沒有絲，比起老姜口感更好。把芽去掉，姜皮上面的死皮和皺皮輕輕刮掉就可以，不用去皮。② 清洗干凈以后，切大薄片。然后用清水再反復清洗幾遍，洗掉部分辣味。
2、姜片擠掉水分，加入白糖混合一下，要是不著急的話，可以用碎冰糖，放冰箱里腌上幾個小時，更好吃一些。子姜和糖的比例是1比0.7，不愛甜的可以減到1比0.6。
3、步驟：姜選擇大塊嫩姜，盡量不要有姜絲。去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖。白砂糖倒入姜片中，腌制30分鐘左右。也可以提前一天腌制。腌制一會后，會出水。然后中小火加熱。
4、喜歡姜糖的，就跟我學做一次吧，詳細方法和步驟如下：第一次：準備生姜600-1000克，用刮子把皮去掉，然后用清水洗凈，用刀切成片。第二步：把姜片放盆中，倒入600克白砂糖。用手把姜和糖充分抓拌均勻。
5、待糖溶化后，開火中火煮開，轉小火熬煮，熬到糖漿可以拉絲的狀態(tài)。這是鍋中殘留的糖漿，我做的演示，因熬好后要快速翻炒，當時沒來得及做這個演示。把姜里面的水分都熬出來。
小時候吃過的紫蘇姜,干的,可當零食吃的那種,不知道怎么做。請教有會...
1、做法： 將生姜去皮，剁碎。（有炸汁機的更好，生姜汁分離出來做姜汁撞奶，生姜末用來做蘇葉姜茶） 將紫蘇葉剁碎，和白糖一起放進生姜末里，拌勻，腌漬半天，使其入味。
2、嫩姜洗凈，晾干水份。2 切成盡量薄的片。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片較厚泡2-3天）加一點鹽腌半小時左右。3 紫蘇洗凈，不用去桿。
3、紫蘇葉拌飯 將紫蘇葉切碎，加入蔥花、姜末、鹽、醬油、醋等調味料拌勻，淋在白米飯上，簡單的搭配也可以讓飯菜口感大變身。
4、紫蘇桃子姜(也稱為“紫蘇桃子”)是一道非常受歡迎的湖南菜。這道菜以脆桃、子姜和紫蘇為主要食材，口感酸甜可口，帶有紫蘇的獨特香氣。
5、紫蘇咸菜是一種地道的朝鮮族菜品，制作方法如下：將新鮮的紫蘇葉洗凈，切成細條，加入適量的白糖、鹽、生抽、姜粉、胡椒粉、魚露、香菇粉、香油和辣椒面，攪拌均勻后放置一段時間即可。
姜糖片怎么做?
姜糖片的做法純手工 制作方法如下：首先準備原材料：新鮮生姜、白糖、水。將生姜清洗干凈，去皮，切成薄片。這個過程需要耐心和細致，因為姜片的厚度直接影響糖果的口感。在鍋中加入適量的水，將姜片放入，用小火煮至姜片變軟。
白糖和清水倒在小鍋里，小火熬化后倒入生姜片，保持小火繼續(xù)熬制，期間要不停攪拌防止糊鍋。熬至糖漿粘稠且能拉出糖絲的時候，關火，倒入不粘鍋里，再倒入白糖粉快速翻拌至出砂，放涼后就是成品的姜糖片了。
就能夠將辛辣味提前去掉。接下來就可以控干水分，放在一旁備用，把多余的水給炒出來，然后用大火繼續(xù)翻，炒一定要不停的翻動防止粘鍋，做姜糖片一定要有耐心，炒到最后炒出糖霜，美味的姜糖片就制作完成。
姜汁可以做什么美食
1、取出紅茶包之后再倒入牛奶，加入椰果攪拌均勻，這樣一杯美味的姜奶茶就做好了。三，姜汁撞奶。食材：鮮牛奶400克，白糖40克，姜汁40克。
2、姜汁燒肉是日本的一道家常菜，平常喜歡吃日料的朋友應該會喜歡這道菜，其實這道菜也很符合我們國人的胃口，并且做法也超級簡單，比我們平常炒的中式家常菜還簡單。
3、豆醬腌嫩姜，材料：嫩姜300公克，糖2？3大匙，豆瓣醬4大匙。做法，將嫩姜用少許鹽搓揉至軟，再用冷開水洗去鹽份，汆燙后擠干水份，與腌料一起拌勻，用重物稍微壓一下，再冷藏至入味即可。
4、案板上撒上椰蓉，放上姜汁軟糖，切成小塊，再均勻的滾一層椰蓉防粘，也可以滾上白糖或者糖粉，這樣可以防止粘連。密封起來冷藏保存，5天內吃完，因為放太久了會變硬的，不怕麻煩的可以加熱一下。
5、我們可以將生姜做成姜糖片、姜汁脆餅、生姜粥。姜糖片制作方法首先需要將準備好的生姜進行清理干凈，去除生姜的皮，再將生姜切成薄薄的片狀將切好的生姜放入碗中，其次在加一些鹽水浸泡浸泡一個夜晚就可以了。
6、生姜經常被用作香料，也可以制成美味的食物。它像糖一樣甜，還能驅寒。
到此，以上就是小編對于生姜做的零食的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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