本篇目錄：
- 1、美味鹽蒸雞的做法步驟圖,美味鹽蒸雞怎么做
- 2、隔水蒸雞怎么做簡單又好吃?
- 3、姜蔥蒸雞的做法
- 4、水蒸雞的正宗做法廣東
- 5、香菇蒸雞的家常做法
- 6、怎樣做出風(fēng)味獨(dú)特,口感嫩滑的蒸雞
美味鹽蒸雞的做法步驟圖,美味鹽蒸雞怎么做
1、食材：走地雞 半只，淮山 100克，枸杞子 15克，醬油 3湯匙，鹽 1茶匙，雞粉 適量，白糖 1茶匙，胡椒粉 少許，蔥段 2根，料酒 2湯匙。雞一定要買新鮮走地雞，這原材料必須好是最關(guān)鍵的。將雞洗凈切塊。
2、將雞清理干凈，斬成小塊，姜、蒜切片。將雞放入盤中，加入姜蒜、生抽、料酒、白糖、鹽、淀粉，抓勻腌制一會(huì)。芋頭洗凈去皮切塊，鋪在盤底。將腌好的雞鋪在上面，上蒸鍋蒸約25分鐘。
3、鹽蒸雞的做法 準(zhǔn)備好所有材料。雞胸如果是買的冷凍的，一定要完全解凍；蔥洗凈，蔥白切段，蔥綠切蔥花。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 用鹽和料酒將雞胸肉腌制半小時(shí)，每隔十分鐘給雞胸肉“按摩”，將腌料揉進(jìn)肉里。
隔水蒸雞怎么做簡單又好吃?
1、【制作】首先我們要去準(zhǔn)備一只三黃雞。準(zhǔn)備好的三黃雞，我們要用清水，給它清洗干凈。
2、主要材料備齊，光雞洗凈瀝干，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊，氣管去干凈。用一茶匙鹽把雞從里到外搓揉一遍，一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘。生姜和新鮮沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻。
3、隔水蒸雞的正宗做法如下：食材準(zhǔn)備：農(nóng)家雞1只，沙田柚1個(gè)，一小碗黃酒，老蔥頭6個(gè)，姜2塊，鹽等。先準(zhǔn)備一只農(nóng)家雞，處理干凈后放一邊瀝干水分，再準(zhǔn)備一個(gè)沙田柚。
4、活雞宰好后，雞腹下切一刀并掏出內(nèi)臟，清洗干凈后將雞腳曲塞進(jìn)雞肚，雞翅反翹并瀝干水分。用鹽將雞身內(nèi)外涂抹一遍，雞身外需多涂抹，抹完后用深盤裝好，腌制30分鐘。
姜蔥蒸雞的做法
做法：雞腿放幾片姜，隔水蒸20分鐘，撈起放涼水浸泡至冷卻；雞腿冷卻后撕成小塊，再倒入姜蔥料汁，加點(diǎn)白芝麻，攪拌均勻即可。
做法步驟：把雞清洗干凈，用廚房紙擦干雞表面的水分。
把4個(gè)紅蔥頭切碎，三片姜切碎，3根蔥切粒。 熱鍋燒油，放入姜粒，紅蔥頭，蔥白粒炒香。 倒入剩下蒸雞的湯汁，放入蔥花，2勺醬油，繼續(xù)炒香。 最后把姜蔥雞裝盤，湯汁淋在雞上面。
紅蔥頭切絲，姜切沫，蔥切成小段。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 腌制時(shí)間夠了之后，用一個(gè)較深的盤子裝雞，因?yàn)檎舻臅r(shí)候會(huì)有水分。鍋中加入水進(jìn)行蒸雞，大火燒水滾了之后轉(zhuǎn)中小火，蒸30分鐘，如果雞比較小就縮短時(shí)間。
隔水蒸雞的正宗做法如下：食材準(zhǔn)備：農(nóng)家雞1只，沙田柚1個(gè)，一小碗黃酒，老蔥頭6個(gè)，姜2塊，鹽等。先準(zhǔn)備一只農(nóng)家雞，處理干凈后放一邊瀝干水分，再準(zhǔn)備一個(gè)沙田柚。
水蒸雞的正宗做法廣東
1、鍋里放水燒開，然后把準(zhǔn)備好的雞肉放進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋，開大火蒸15分鐘左右415分鐘后，打開鍋蓋把雞肉拿出來，然后撒上蔥花，這一道香噴噴的南乳蒸雞就算是做好了，又香又好吃，做法還簡單，如果喜歡的不要錯(cuò)過哦。
2、廣東隔水蒸雞的正宗做法如下：工具/材料：土雞一只、鹽5克、花生油10克、醬油10克。先將土雞清洗干凈，注意去除雞的黃衣，雞脖子上的淋巴和油脂。
3、將腌制好的雞放入烤盤，放入蒸箱蒸30分鐘，如果用鍋蒸，隔水蒸25分鐘即可。蒸好的雞帶上隔熱手套和塑料手套趁熱撕開，擺盤，淋上盤底雞汁，點(diǎn)綴上香菜就完成了。
香菇蒸雞的家常做法
直到雞肉完全吸收香菇水，然后，【蒸雞】將腌制好的雞肉放入大盤，然后在蒸籠中燒開水，在蒸籠中蒸25分鐘，25分鐘后取出，撒上一點(diǎn)蔥花，就完成了一個(gè)美味的香菇蒸雞。
香菇蒸雞塊的做法 雞腿和干香菇準(zhǔn)備好，雞腿肉質(zhì)緊實(shí)吃起來口感好，我一般喜歡用雞腿肉來做菜，香菇用干的味道更濃郁些，新香菇也可以的。
香菇蒸雞的做法如下：主料：雞腿2只、香菇（干）30克、蒜10克、姜10克。輔料：蠔油1湯匙、味極鮮醬油2湯匙、雞精1茶匙、鹽1茶匙、蔥適量。準(zhǔn)備好材料，香菇提前泡發(fā)備用。
做法 雞肉塊去骨切小塊，放入容器中，加入蒜末與所有調(diào)味料拌勻，腌漬約10分鐘，再放入香菇、姜片拌勻，接著置入蒸盤中。把做法1中的材料放入鍋中，外鍋加入1杯水，煮至開關(guān)跳起后，取出加入蔥末即可。
來分享一下我家蘑菇蒸雞的做法 配料：肉雞、干蘑菇、生姜、蔥、艾草花、淀粉 調(diào)味品：鹽、料酒、白糖、極鮮味、蠔油和胡椒 第一步：預(yù)先用清水浸泡干香菇，使用鮮香菇時(shí)省略此步驟。然后把雞切成小塊，泡在清水里。
怎樣做出風(fēng)味獨(dú)特,口感嫩滑的蒸雞
1、裹上淀粉，會(huì)使雞肉的口感更加滑嫩，水份更加牢固地鎖住在雞肉里面。
2、蒸雞步驟：1 1準(zhǔn)備三黃雞1只，不要選太大的三黃雞，想想2斤左右比較合適，花椒粒和粗鹽(腌制食物粗鹽比食用鹽好)。蒸雞的步驟：2 2鍋內(nèi)放入粗鹽和胡椒粉，小火煸炒至有胡椒粉香味，關(guān)火晾涼備用。
3、小貼士：雞搽御豪水晶雞專用配料和花生油的時(shí)候要在蒸盤里操作，不能讓配料和花生油漏掉，否則會(huì)不夠味；蒸雞的時(shí)間視雞的大小與火候大小而定，大約15至20分鐘，蒸的時(shí)間過長雞肉會(huì)不夠嫩滑，時(shí)間過短將會(huì)不熟。
4、這樣一盤色澤紅亮，肉質(zhì)軟嫩的紅燒雞塊做好了。
5、問題六：蒸雞怎么做又嫩又好吃 滑嫩蒸雞的做法步驟 1 將半只雞洗凈切塊。 2 加入兩勺海天黃豆醬，一小勺白糖和小半勺的鹽拌均勻。 3 再加入醬油和切碎的大蒜拌勻。 4 最后加入3勺淀粉抓勻拌好。
6、隔水蒸雞也稱水晶雞、原味雞，是粵、港、澳傳統(tǒng)的美味佳肴，源遠(yuǎn)流長，飲譽(yù)海內(nèi)外。隔水蒸雞做法簡單，風(fēng)味獨(dú)特，皮滑、肉嫩、骨香、香味純正、雞味十足，回味無窮。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜蒸雞的做法竅門的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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