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哪里的生姜最好吃?
1、生姜的產(chǎn)地分布廣泛，一般常見的產(chǎn)地在西南和東南一帶，一般河南產(chǎn)的生姜質(zhì)量是最好的，而山東產(chǎn)的生姜是最好吃。在中國(guó)盛產(chǎn)生姜的地方只要集中在通山、萊蕪、來(lái)鳳、安丘、昌邑、銅陵這幾個(gè)地方。
2、山東產(chǎn)的最好。在我國(guó)生產(chǎn)生姜的地方真的非常的多，山東是其中一個(gè)很重要的產(chǎn)地。在山東，生姜的生產(chǎn)規(guī)模非常大，而且年產(chǎn)值也很高，而且山東生產(chǎn)的很多生姜都會(huì)出口到國(guó)外。
3、一般最好的高良姜產(chǎn)自四川，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。高良姜可做咖喱粉、五香粉、香料。蔣莎一般在冬季上市。它可以用于烹飪，熏制，醬制和腌制的菜肴。同時(shí)可以煮成湯喝，有清熱解毒的功效。
4、咸豐活龍來(lái)鳳、通山、陽(yáng)新、鄂城、咸寧、大冶等地產(chǎn)的姜比較好。
5、江西宜春特產(chǎn)冰糖糖醋姜最好吃。江西宜春特產(chǎn)冰糖糖醋姜味道獨(dú)特，酸甜可口，姜的辣味和冰糖、醋的甜酸味交相輝映，口感豐富，令人難以忘懷。
6、首先，從口感上來(lái)說(shuō)，金華仔姜是最好吃的品種之一。它的口感清新，有一種淡淡的甜味，而且辣度適中，不會(huì)太過(guò)刺激口感。
姜的種類有很多,哪種姜才是最好的?
1、青州竹根姜好，鮮姜白皮黃肉，味香辣醇厚，非常耐貯。嫩姜時(shí)肉淡黃，皮白嫩，芽粉紅色，塊莖勻直、緊湊，商品性好，且發(fā)枝力特別強(qiáng)，較快形成早期產(chǎn)量，是南方生姜栽培的首選品種。
2、白姜 白姜肉紅褐色，表皮光潔，地下莖和水分比較大，化學(xué)纖維少，甜味淡，新鮮的白姜瓣粗肥大，生姜證悟手狀，姜皮為白略呈淡黃色，汁混色白，姜指圓潤(rùn)，味辣而不嗆口，屬多用途服用商品。
3、嫩姜：嫩姜通常被認(rèn)為是發(fā)物，具有辛辣和發(fā)散的特性。在中醫(yī)中，它們通常用于治療感冒、咳嗽、胃寒等病癥。由于嫩姜的口感較辛辣，榨出汁涂抹可能不太適合。
如何挑選生姜看好不好,挑選什么形狀的生姜很有講究
一看就是看生姜的顏色 ，優(yōu)質(zhì)生姜的表皮是金黃色，外表粗糙而且發(fā)干，紋路清晰，有的會(huì)帶有一些泥土。二捏就是捏生姜的硬度 ，捏不動(dòng)的生姜是新鮮的，捏起來(lái)手感發(fā)軟則不是新鮮的生姜。
首先就是看，看顏色：好生姜表皮粗糙，黃色較暗，千萬(wàn)不要買那種表皮顏色亮麗的生姜，這樣的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起來(lái)顏色淺黃，估計(jì)就是硫磺姜了。
方法一：可以觀察一下生姜的顏色，有一些不法商販，為了讓生姜的外表看起來(lái)更加美觀，色澤更加光鮮，會(huì)用硫磺去熏制生姜，一般硫磺熏制過(guò)的生姜外皮顯現(xiàn)出來(lái)的顏色為深黃色，而且色澤光鮮。
如何切個(gè)好姜片和姜絲?
把姜塊洗干凈，如下圖所示的一塊姜。切除表面的皮，可以用刀，也可以用其他工具，切完之后。切片，將姜絲沿著一邊，切成盡量細(xì)的片，方便后面進(jìn)一步切成絲。
洗凈去皮：把姜塊表面的泥垢沖洗干凈，用刮皮刀刮去表皮。切片：沿著姜塊的一邊切成片，切片時(shí)應(yīng)盡量薄一些，后續(xù)會(huì)比較容易切一點(diǎn)，更加容易切成絲。
你好 先把姜洗干凈去皮。切姜的刀一定要鋒利，這樣切的姜才會(huì)干凈利索，不會(huì)一絲一絲的不好看。先把姜任意一面切片隨便切幾刀，然后把切過(guò)的這面朝下繼續(xù)切片直到切完為止。
先把姜的這些枝給割下來(lái)，再打橫切(假如你沒嫌短得話)，訓(xùn)練一下，就可以切的很好啦。先把姜的這些枝給割下來(lái)，假如打橫切嫌短，就先把姜切割成兩截，再把平的那一面放到砧板上切，便會(huì)覺得非常好切了。
如果沿表面上的線平行切割，則可以清楚地看到纖維截面和小孔。 這種切割方法很難切割，切割時(shí)會(huì)有卡卡的感覺。生姜切片怎么保存比較好 如果已經(jīng)將姜切成薄片，則要用保鮮膜包好之后再存放在冰箱中冷凍保存，不放冷藏。
切生姜也有講究： 切片：應(yīng)該縱向切，這樣吃起來(lái)不會(huì)塞牙。
到此，以上就是小編對(duì)于好生姜腌爛了能不能吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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