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毛肚除了可以涮火鍋外,自己在家怎么爆炒?
1、第一步、把買來的毛肚加上食用鹽和白醋進(jìn)行搓洗。一定要用溫水來搓洗毛肚哦！因?yàn)檫@樣能使毛肚洗得更加干凈。洗好之后，我們再把毛肚切小一點(diǎn)兒，然后放在冷水鍋中加入食鹽和料酒，炒一下水。
2、涼拌毛肚涼拌毛肚是非常經(jīng)典的一種關(guān)于毛肚的吃法，當(dāng)然了涼拌毛肚的前提是要將毛肚鹵熟。熟了的毛肚切成細(xì)條，一般用來涼拌的毛肚都是切成條狀的，這樣不僅擺盤好看，而且吃起來也容易夾。
3、家常菜-香辣黑毛肚的做法 毛肚沖洗干凈 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 毛肚切成百葉的樣子。然后再用清水洗凈。否則會有很多臟東西夾在百葉里，吃起來會有沙。
毛肚怎么洗才能干凈
用粗鹽加面粉再次涂抹毛肚，反復(fù)揉搓，面粉可以起到帶去毛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用，約兩三分鐘后，沖水洗凈。
用粗鹽加面粉涂抹牛毛肚。反復(fù)揉搓，面粉可以起到帶去牛毛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。用醋涂抹牛毛肚，可以去除異味。用清水涮洗牛毛肚。清洗干凈后的牛毛肚裝盤。
毛肚用鹽水清洗才能干凈。超市買回來的毛肚只是在表面簡單的處理一下，還是比較臟的，需要將它清洗干凈才可以食用?？梢詼?zhǔn)備一鍋清水，然后在里面放入一些食鹽，把買回來的毛肚先放在鹽水當(dāng)中浸泡一下。
將毛肚上的雜物用水沖洗過后，加入適量的小蘇打，用手將其揉搓，然后用水沖洗，可去除毛肚的異味，也可以將毛肚清洗干凈。總之在經(jīng)過幾次清洗之后，毛肚就會變得干凈了，就可以放心食用。
正確清洗毛肚的方法 將毛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然后取適量的 堿面，反復(fù)正反面揉搓。堿面一定要涂抹均勻！大約揉搓三 分鐘，用水沖凈。
涼拌肚皮的做法大全
第一種：涼拌皮肚。將皮肚切成小條或者小丁，放入沸水中焯水，將水分瀝干后加入生姜末、蒜泥和調(diào)味料攪拌，最后裝盤即可。第二種：醬烤皮肚。
主料：豬皮1塊。輔料：香菜1根。調(diào)料：食鹽小半勺米醋1小勺香油數(shù)滴胡椒粉少許白糖小半勺。將皮肚切成稍小一點(diǎn)的塊，放入開水中煮3-5分鐘；拿出晾涼后切成條狀，香菜也切段待用。
(2) 將肚皮下入開水鍋內(nèi)，氽熱后撈出，瀝去水分，放容器中，加入姜汁、料酒、味精、鹽、胡椒粉、香油，拌勻裝盆即成。
涼拌牛肚。主料：牛肚500克、紅辣椒1個(gè)、大蔥1根、生姜1塊、大料適量。配料：香油2小匙、醬油2小匙、料酒1/2大匙、精鹽1小匙、白糖1小匙。
到此，以上就是小編對于姜絲毛肚的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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