本篇目錄：

• 1、請(qǐng)問辣椒酒做法
• 2、做酸姜和辣椒的方法
• 3、四川泡姜的做法最正宗的做法
• 4、每次做的泡菜羅卜放了小指天椒都變色了,怎么泡才好吃又脆呢
• 5、辣椒生姜怎么腌制好吃
• 6、誰知道朝天椒的腌制方法已及配料?

請(qǐng)問辣椒酒做法

三椒酒的泡制方法如下： 準(zhǔn)備原料：紅辣椒、胡椒、花椒、老姜切碎或打細(xì)、白酒2斤。 將上述材料放進(jìn)白酒里面，浸泡一個(gè)月。 使用時(shí)，用紗布蘸藥酒敷患處，患處發(fā)熱就可以拿開。

白酒：200克 制作步驟： 選擇一個(gè)好壇子，內(nèi)外干凈、不漏水的最好。 買辣椒，一定要買本地的新鮮辣椒，如果有條件可以選擇打過霜的辣椒，以增加其辣味。 辣椒用剪刀去蒂，清洗5遍以后晾干。

剁鮮辣椒 做法：鮮朝天椒100克，大蔥1條，鹽、白酒少許。朝天椒切碎，千萬不要辣到手，最好戴著膠皮手套切；一邊切，一邊往瓶子里放，同時(shí)加鹽，并用一雙干凈的筷子壓實(shí)，最好灑點(diǎn)白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。

辣椒酒配方：優(yōu)質(zhì)白酒一斤，干辣椒150克（剪絲泡入酒中含辣椒籽），一般密封10天就可以用了。剛涂擦?xí)r會(huì)有辣辣的感覺，過一會(huì)暖暖的感覺向周圍擴(kuò)散。

主料干辣椒6個(gè)白酒0適量 步驟 辣椒藥酒的做法步驟1把辣椒和白酒兌在一起 泡個(gè)十來天就可以用了 辣椒藥酒的做法步驟3時(shí)間越久，效果越好，這是剛泡的，時(shí)間越久，顏色變黃。

做酸姜和辣椒的方法

1、準(zhǔn)備材料：姜牙(子姜)、辣椒、粗鹽、米醋、花椒、白酒。姜芽，上面布滿了須根。要把它們都清理干凈，并且清洗。青紅椒洗凈。放在陰涼處晾干水份。與此同時(shí)，把泡菜瓶子也清洗干凈，然后曬干瓶?jī)?nèi)的水份。

2、拔秧辣子洗凈晾干水分。鍋里下油，稍多一點(diǎn)，炸一下花椒。辣椒下鍋炒軟，三到四分鐘時(shí)間吧。下醋，生抽，湯，煮兩三分鐘。

3、生姜腌制時(shí)有多種不同腌法，最簡(jiǎn)單的方法就是用食用鹽直接腌，腌制時(shí)生姜與鹽的比例應(yīng)該是十比二，而且生姜腌制以前要去掉外皮腌制生姜最好選擇白露前后，把生姜冼干凈以后去掉外皮，放在容器中放一層放一層，放好以后。

4、酸辣椒的制作方法如下：把青紅尖椒放入盆中，放入清水中浸泡一會(huì)，然后摘掉辣椒蒂，把辣椒清洗干凈撈出來把水瀝干備用。鍋中添水大火燒開，把清洗干凈的辣椒放入鍋中燙10秒鐘，把辣椒稍微燙一下。

5、如今吃辛辣物最受歡迎的該是腌辣子了吧。每一次用餐放一點(diǎn)腌辣子，是非常不錯(cuò)的，不過許多好朋友自身在家里做腌辣子的情況下，做出來的不好吃，有可能是大伙兒的辦法不太對(duì)，今天就來給我們分享一下那一次的具體方法。

四川泡姜的做法最正宗的做法

1、步驟一：生姜清洗干凈，去皮后切成塊備用。步驟二：大蒜去皮洗干凈備用。步驟三：生姜片和大蒜放在陰涼的地方晾干表面的水分。步驟四：紅辣椒剁碎備用。步驟五：將大蒜、生姜一起放入容器，倒入生抽。步驟六：放入辣椒，拌均勻。

2、步驟：清潔可密封的容器，確保沒有油星；倒入涼開水和鹽，充分融化；生姜去皮洗凈，擦干表面水分，放入鹽水中；加入蒜瓣、紅辣椒和白酒，然后密封容器，一周后取出食用。

3、仔姜洗凈，控干水分，切成薄片，越薄越好；容器里倒入一層醋，撒入一層白糖；碼上一層切好的薄姜片；重復(fù)步驟二和步驟三的動(dòng)作；蓋上密封蓋，放在陰涼處，兩個(gè)星期后便可以食用。

4、四川泡鮮姜的作法：將鮮姜削皮清洗晾曬，裝進(jìn)泡菜壇內(nèi)；把涼白開水和鹽業(yè)開添加壇內(nèi)，蓋好蓋，在壇口聽不銹鋼水槽中放滿冷水，10天之后即成。鮮姜清洗，切分，削皮。

5、四川泡姜 制作方法：取干凈無油的容器，倒入晾涼的白開水和鹽，充分?jǐn)嚢杌_；選用新鮮嫩姜去皮洗干凈，瀝干表面的水分后，放入鹽水中；再放入蒜瓣、朝天椒、白酒，最后密封容器；一周后就可以吃了。

每次做的泡菜羅卜放了小指天椒都變色了,怎么泡才好吃又脆呢

1、將蘿卜去皮，切成適當(dāng)大小的塊狀。在碗中，將切好的蘿卜塊撒上適量的鹽，輕輕攪拌均勻，然后靜置15-20分鐘，以便讓蘿卜出水分。將出水的蘿卜塊用清水沖洗干凈，并瀝干水分。將大蔥、姜和大蒜切碎或剁成泥狀。

2、白蘿卜洗凈切塊，加鹽腌2小時(shí)后清洗腌好的蘿卜塊，擠出水份備用。梨切成小塊，姜切成片，蒜剝?nèi)ネ馄?，放入料理機(jī)打成泥。糯米粉加適量水，小火煮至糯米糊粘稠，冷卻備用。

3、首先，將500克新鮮白蘿卜去皮，切成小塊，用水清洗干凈。在一個(gè)大碗里，加入適量的鹽，將切好的蘿卜塊放入碗中拌勻，腌制30分鐘左右，直到蘿卜變軟。將腌制好的蘿卜塊從鹽水瀝干，放在一個(gè)干凈的容器里。

4、首先準(zhǔn)備好一個(gè)干凈沒有油的鍋，然后在鍋中放入準(zhǔn)備好的泡菜使用的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然后晾涼。加入適量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

辣椒生姜怎么腌制好吃

第一步把子姜上的姜芽清理干凈，放旁邊備用，如下圖所示。青辣椒和紅辣椒都清洗干凈，放在陰涼處晾干水份，如下圖所示。把泡菜瓶子也清洗干凈，然后曬干瓶?jī)?nèi)的水份，如下圖所示。

，首先準(zhǔn)備姜和辣椒一起腌制的材料：紅椒、生姜、大蒜。2，辣椒用剪刀剪去籽，再用剪刀將辣椒剪成小塊，大約1厘米左右。3， 然后我們?cè)趯⑸痛笏獍甓绯伤槟?，如下圖所示的樣子。

做法：將腌肉清洗干凈，用刀將腌肉中的肥肉和瘦肉分開。再將蒜切片、蒜苗切段、小辣椒切丁后備用。鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的肥油丁放入到鍋內(nèi)炒出油。

將辣椒，姜，蒜洗凈，放外面晾干至完全無水分。姜切成厚片，大一點(diǎn)的辣椒用刀切兩半，以便入味。用少許鹽將辣椒，姜，蒜腌制，放入拍碎的生姜和蒜，攪拌均勻，腌制24小時(shí)。

誰知道朝天椒的腌制方法已及配料?

腌制朝天辣椒的方法如下：主料：朝天椒500g 輔料：高度白酒30g，蒜100g，姜100g，鹽50g 步驟辣椒用清水洗凈后切段備用。步驟把剁好的辣椒放入到無水、無油的干凈容器內(nèi)，加入適量的食用鹽腌制120分鐘。

朝天椒，生姜，雞精，鹽，白醋，芝麻油。做法：把辣椒洗干凈，晾干水分；用剪刀把辣椒蒂剪掉，再把辣椒剪成小塊；大蒜切碎，生姜切片，倒入盤子里，倒入適量雞精，鹽，白醋，芝麻油；腌三個(gè)小時(shí)就可以了。

腌制朝天椒的做法：材料：朝天椒、大蒜、姜、冰糖、鹽、白酒 菜市場(chǎng)買來新鮮的朝天椒，用清水洗干凈，晾干水份。將大蒜剝?nèi)サ敉馄ぃ汛笏馇衅?。姜切片備用?/p>

問題一：朝天椒怎么腌制 可以單純的+清水和少量鹽做酸辣的(鹽泡久了也會(huì)有酸味)，也可以和其他蔥姜蒜混合腌制，我朋友喜歡弄白辣椒的做法(煮熟了然后曬然后腌制)之后炒茄子。

方法：先把辣椒洗凈晾干水份，接著把我們準(zhǔn)備的大蒜都剝?nèi)ネ馄?，盡量多準(zhǔn)備些大蒜。接著我們還需要準(zhǔn)備一塊姜，把姜用水洗干凈后再切成片狀備用，接著我們把準(zhǔn)備好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和鹽一起放入大盆里。

腌制方法：準(zhǔn)備好特別新鮮的朝天椒，洗凈晾干水份；（這里需要注意：不要剪辣椒把，更不可以人為故意弄破辣椒）將需要用到的壇子和盆洗凈晾干，一定不要帶有或沾到油脂；大蒜剝?nèi)テ?，姜切片，不要清洗，備用?/p>

到此，以上就是小編對(duì)于朝天椒泡酒的功效與作用的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。