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生姜應(yīng)該用什么類型冷庫儲存?
1、姜的采收與貯藏存前處理方法 采收：貯藏入生姜保鮮冷庫應(yīng)該是充分長成熟的根莖，一般在霜降至李東間收貨。
2、按照生姜保險(xiǎn)冷庫標(biāo)準(zhǔn)5立方可以儲存1噸，1萬畝生姜約有1000公斤，1萬畝生姜需要5000立方的冷庫。
3、冷庫有制冷設(shè)備，有壓縮機(jī)，可以進(jìn)行降溫，相對于地窖而言保鮮效果會更好。儲存生姜分為地窖儲存和冷庫儲存。地窖分為4種，土井、土窖、山洞、磚窖。我個人認(rèn)為儲存生姜最好的還是土井和土窖其次原則的是山洞，最后是磚窖。
4、生姜預(yù)冷：冷方式可以采用自然降溫預(yù)冷、冷庫強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷、真空預(yù)冷等方式。
5、紙巾保存法：用完的生姜可以找一張吸水性非常好的紙巾包裹起來放入冰箱里面，這樣保存的時間就會長一些。
6、而是應(yīng)該根據(jù)自己的需要來選擇。一般來說，直徑在3-5厘米之間的生姜比較適合烹飪使用。儲存方式：生姜應(yīng)該存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射和潮濕環(huán)境。如果發(fā)現(xiàn)有腐爛或者變質(zhì)的情況，應(yīng)該及時丟棄。
冷庫怎樣大量生姜儲存
貯藏前處理：放入生姜保鮮冷庫前把假莖聯(lián)通葉片一并掰掉，并進(jìn)行嚴(yán)格挑選，提出組織過敏、機(jī)械損傷、姜瘟等不耐貯藏的產(chǎn)品。收獲初期的姜脆嫩，易脫皮，應(yīng)在20至25℃的較高溫度下先貯放30至40天，使根莖逐漸老化不再脫皮。
/4采收：貯藏入生姜保鮮冷庫應(yīng)該是充分長成熟的根莖，一般在霜降至李東間收貨。
生姜大量儲存最佳方法如下：堆藏法。堆藏法保存生姜，是專業(yè)生姜種植戶或者生姜經(jīng)銷商大量保存生姜的一種方法，保存生姜的數(shù)量根據(jù)保存的空間而定，一般以堆放10噸左右為宜。
可以將生姜放在網(wǎng)兜或者紙袋中，這樣可以保持其通風(fēng)性，避免過度潮濕。另外，儲存生姜的地方應(yīng)該保持干凈衛(wèi)生，避免細(xì)菌滋生。如果需要長期儲存生姜，可以先將其清洗干凈，晾干后放在密封的容器中，置于冰箱或者冷庫中保存。
采收：貯藏入生姜保鮮冷庫應(yīng)該是充分長成熟的根莖，一般在霜降至李東間收貨。應(yīng)該在天氣晴朗、土壤干燥時收獲，采收后在田間稍加晾曬，但不宜在田間過夜。
在儲存一段時間后，溫度就可以保持在13℃-14℃左右。
冷庫怎樣儲存生姜
冷庫溫濕度管理：適宜生姜貯藏的溫度在10-15℃，8℃左右貯藏生姜極易發(fā)生冷害，內(nèi)部的水分將迅速向表面轉(zhuǎn)移，出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象；貯藏期達(dá)到一個月時其生理特征趨于穩(wěn)定頂芽會逐漸長圓，此時期要將溫度控制在15℃左右。
冷庫怎樣大量生姜儲存 放入生姜保鮮冷庫前要把假莖和葉片一并掰掉，并進(jìn)行嚴(yán)格挑選，剔除組織過敏、機(jī)械損傷、姜瘟等不耐貯的產(chǎn)品。
貯藏前處理：放入生姜保鮮冷庫前把假莖聯(lián)通葉片一并掰掉，并進(jìn)行嚴(yán)格挑選，提出組織過敏、機(jī)械損傷、姜瘟等不耐貯藏的產(chǎn)品。收獲初期的姜脆嫩，易脫皮，應(yīng)在20至25℃的較高溫度下先貯放30至40天，使根莖逐漸老化不再脫皮。
采收：貯藏入生姜保鮮冷庫應(yīng)為充分長成熟的根莖，一般在霜降至冬至間收貨。應(yīng)在天氣晴朗、土壤干燥時收獲，但要避免在晴天烈日下收獲，以免日曬過度，要求姜塊不帶泥，采收后在田間稍加晾曬，但不宜在田間過夜。
到此，以上就是小編對于生姜冷庫保鮮技術(shù)規(guī)范的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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