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生姜發(fā)軟發(fā)黃還能吃嗎
不能。姜變軟是變質(zhì)腐爛的現(xiàn)象，已經(jīng)滋生大量細(xì)菌，不能繼續(xù)食用。還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對人的身體健康有傷害。姜能在陰涼通風(fēng)的地方保存較長時間。
發(fā)黃說明已經(jīng)有腐爛的現(xiàn)象了，是不能吃了。所以最重要的是 檢查一下有沒有爛。 按照中醫(yī)藥的說法，爛生姜產(chǎn)生毒素，不能食用。
判斷生姜還能不能吃可以從顏色，質(zhì)地，發(fā)霉三個方面來看。顏色：姜變質(zhì)之后會出現(xiàn)顏色的變化，一般由姜黃色變成了棕色或者是褐棕色，這樣都是變質(zhì)的表現(xiàn)。
非常正常的顏色，可以吃的。在云南有個品種的姜切開就是這個顏色。大千世界，品類繁多，也有切面顏色：紫色，烏青色，綠藍(lán)色的姜。我們平時吃的是淡黃色的姜，小黃姜顏色會深一些。當(dāng)然姜黃顏色更深，還有紅黃色的姜黃。
姜軟了出水了還能吃嗎 不能。生姜變軟是變質(zhì)腐爛的現(xiàn)象。 大量細(xì)菌滋生，不能食用。 它還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對人體健康有害。 生姜在陰涼通風(fēng)處可長期保存。 生姜是一種極具開發(fā)利用價(jià)值的經(jīng)濟(jì)作物。
是的，如果姜變軟了就盡量不要吃，說明冰的時間太長了，這樣的生姜可能已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌，而且味道也會吃起來怪怪的。
新姜去皮后過一夜外表發(fā)紅能吃嗎,里面是黃色能吃嗎?
不能吃。姜屬姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質(zhì)。
生姜變紅色能吃嗎 如果是里面發(fā)紅是不建議吃的，說明開始腐爛了，生姜腐爛的時候會產(chǎn)生黃樟素，這是一種毒性很強(qiáng)的成分，動物實(shí)驗(yàn)證明會誘發(fā)肝癌，也就是會損傷肝細(xì)胞，即使量不多。如果肝炎病人吃了就更不好了。
生姜里面變紅時就不能吃了，因?yàn)橹虚g發(fā)紅說明里面開始腐爛了。生姜在腐爛的過程中會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素，能使肝細(xì)胞變性，動物實(shí)驗(yàn)證明可誘發(fā)肝癌，所以還是扔了吧，本身生姜又不貴，不要因小失大。
不需要。姜在食用的時候是不需要去皮的，姜的皮中也是有一定的有效成分的，從中醫(yī)的角上來看，姜皮辛，微溫，具有行氣消水的功效，可以保證生姜的藥性平衡，發(fā)揮生姜的整體功效，輔助姜起到不錯的保健養(yǎng)生作用。
若變?yōu)榻瘘S色，就可以吃了。\x0d\x0a腌制生姜，最簡單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋。
腌制的嫩姜出現(xiàn)變成紅色的狀態(tài)，說明它已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)變，這個時候是不宜繼續(xù)再進(jìn)食的，因?yàn)檫@樣不符合科學(xué)衛(wèi)生的飲食要求和習(xí)慣，所以平時要注意。
生姜發(fā)黃了還能吃嗎
1、非常正常的顏色，可以吃的。在云南有個品種的姜切開就是這個顏色。大千世界，品類繁多，也有切面顏色：紫色，烏青色，綠藍(lán)色的姜。我們平時吃的是淡黃色的姜，小黃姜顏色會深一些。當(dāng)然姜黃顏色更深，還有紅黃色的姜黃。
2、如果嫩姜的顏色變成深黃色或褐色，可能是由于泡菜中的醋酸濃度過高或發(fā)酵時間過長導(dǎo)致的。如果遇到這種情況，建議不要食用這樣的泡菜，以免引起食物中毒或其他健康問題。
3、生姜發(fā)黃了，就說明它要變質(zhì)了。如果，皮相好，沒有受潮，刮皮看一下，姜肉變沒變色，沒有變色又結(jié)實(shí)，那就是好姜。不要扔了。
4、發(fā)黃說明已經(jīng)有腐爛的現(xiàn)象了，是不能吃了。所以最重要的是 檢查一下有沒有爛。 按照中醫(yī)藥的說法，爛生姜產(chǎn)生毒素，不能食用。
5、姜切開之后呈現(xiàn)出淡黃綠色的，其有可能是因?yàn)槠浣€是一種嫩姜，因?yàn)檫€沒有完全成熟，其中的葉綠素還存在所造成的，這種姜切開是可以食用的，沒有有害成分。
6、新姜去皮后，如果過了一夜外表發(fā)紅，但是里面是黃色的，是可以吃的。
到此，以上就是小編對于姜發(fā)黃了還能吃嗎?的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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