本篇目錄：
腌制咸生姜,姜與鹽的比例多少?
1、腌制生姜的主要食材：生姜(去皮)100公斤，食鹽16公斤。腌制前將生姜洗凈吹干。將生姜切成片，能薄一點更好。按10斤姜4兩鹽的比例，將鹽與姜片拌一下，要拌得比較均勻。
2、用鹽腌制老姜一般在二兩左右，嫩姜在二兩二左右；如果打算食用的時間短，多放點鹽，以免腌不透；時間長，就少放點鹽，以免太咸。時間很長，反而要多放點鹽了，否則容易壞。
3、簡單腌法。生姜腌制時有多種不同腌法，最簡單的方法就是用食用鹽直接腌，腌制時生姜與鹽的比例應該是十比二，而且生姜腌制以前要去掉外皮。
4、鮮嫩生姜與鹽的比例是26：1。腌鮮嫩生姜具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：新鮮姜牙 260克、白糖 10克、鹽 10克、白酒 12克、味極鮮 適量、辣椒 4克、花椒 4克、蒜片 15克、醋 30克。
5、腌生姜放多少鹽 用鹽老姜一般在二兩左右，嫩姜在二兩二左右；如果打算食用的時間短，多放點鹽，以免腌不透；時間長，就少放點鹽，以免太咸。時間很長，反而要多放點鹽了，否則容易壞。
5斤嫩姜需要多少鹽?
1、放200克鹽就可以。腌嫩姜可以選擇大肉姜，這種姜不是很辣。腌制嫩姜時，可以將姜切成小塊的，這樣才能更入味，還可以腌制的時候，放一些花椒，放少許的料酒、醋和白砂糖。
2、用鹽腌制老姜一般在二兩左右，嫩姜在二兩二左右；如果打算食用的時間短，多放點鹽，以免腌不透；時間長，就少放點鹽，以免太咸。時間很長，反而要多放點鹽了，否則容易壞。
3、準備材料：5公斤嫩姜 半斤醋 紅糖4兩 適當?shù)柠} 練習：買嫩姜。清洗去皮。切片，用鹽腌兩小時。擠干水分，放入干凈的玻璃瓶中。將醋和糖倒入鍋中，用小火加熱。糖化一下就關了。
4、鮮嫩生姜與鹽的比例是26：1。食材：新鮮姜牙 260克、白糖 10克、鹽 10克、白酒 12克、醬油15毫升、辣椒 4克、花椒 4克、蒜片 15克、醋 30克 腌制咸生姜的方法步驟 第一步將姜老皮洗凈，晾干水份。
5、輔料：糖100克，白醋100克，清水100克，鹽少許，洛神花干少許。菜場買的嫩姜。把嫩姜去除外面的淡紅色部分，清洗干凈，在通風處，風干。嫩姜用刨子刨片。加入少許鹽，攪拌均勻。腌制到出水。
十斤生姜要多少鹽腌制
你是要腌制生姜嗎？10斤生姜大概需要5斤左右的鹽。在罐底先撒上一層鹽，鋪上一層生姜，再撒上一層鹽，如此上多下少放鹽。每天翻拌一次5-6天即可。
然后把生姜去掉外皮，接著把生姜放在容器里加入食用鹽，攪拌均勻，腌制一個晚上，這樣就能夠把生姜里面多余的姜汁給腌出來。
第三步：漂洗：將刮好的生姜用清水沖洗干凈，瀝水，掰去姜蘆頭。
大約是10斤菜5斤鹽的比例。姜不辣的腌制方法 腌姜不辣的用料 新鮮姜不辣五百克，醋一袋，另外白糖要準備四百克。
我來十斤生姜要腌糖姜放多少鹽？放二斤鹽，回答完畢，請采納。
嫩姜腌制后，味道非常清爽可口，方法也很簡單。如果要腌制，只需要注意一些小細節(jié)，就可以腌制出非常好吃的姜。我給你詳細說說我是怎么腌制的，希望對你有幫助。【嫩姜】——脆爽，酸酸甜甜。
到此，以上就是小編對于腌生姜的比例多少的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
