本篇目錄：

• 1、糖姜片做法步驟,怎么做糖姜片好吃,如何自制姜片糖
• 2、姜片糖的制作方法
• 3、如何做白糖生姜片?
• 4、糖姜片制作方法
• 5、怎樣炒糖生姜
• 6、糖姜片的制作方法

糖姜片做法步驟,怎么做糖姜片好吃,如何自制姜片糖

1、將生姜去皮洗凈。切片。將所有材料放入鍋中，沒(méi)稱重的朋友可以看姜片粘滿糖即可。不用加水，過(guò)十分鐘后姜汁出來(lái)再開(kāi)火，先用中火煮。煮至濃稠轉(zhuǎn)小火。煮至很粘時(shí)關(guān)火后，用鍋鏟搓。

2、做法：本來(lái)應(yīng)該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒(méi)上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。

3、——把姜清洗干凈，切2毫米厚的片，把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣 ——按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量，可以加量到一斤的，但不能少于7兩。

4、烹飪步驟：把子姜切成厚度大約3毫米的片。切好的姜片在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，期間換幾次水。(我是晚上泡下去，第二天早晨做的)。泡好的姜片放入煮鍋中，加入白糖。加入半杯清水。

5、主料：姜1000克 調(diào)料：白砂糖200克，芝麻5克，胡椒粉2克 糖姜片的特色：香脆甜辣。糖姜片的做法： 生姜洗凈去皮，切成片裝盤，上鍋蒸15分鐘取出，再放入白糖、芝麻、胡椒粉拌勻，然后烘干即可。

姜片糖的制作方法

1、糖姜片的制作方法如下：用料：去皮生姜500克、白糖300克。生姜去皮，洗干凈，切成薄片。加白糖拌均勻，腌制2小時(shí)以上。腌制好的姜片會(huì)出姜汁，糖也完全融化了。

2、把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可 按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7兩。

3、自制糖姜片 配料：姜(子姜)500克、白糖400克、水半杯 烹飪步驟：把子姜切成厚度大約3毫米的片。切好的姜片在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，期間換幾次水。(我是晚上泡下去，第二天早晨做的)。

4、做法：本來(lái)應(yīng)該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒(méi)上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。

5、姜糖的具體做法如下：【材料與配料】生姜糖成品50公斤需要原料：紅糖25公斤，優(yōu)質(zhì)熟油5公斤，糯米11公斤。

如何做白糖生姜片?

姜選擇大塊嫩姜，盡量不要有姜絲。去皮，切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖。白砂糖倒入姜片中，腌制30分鐘左右。也可以提前一天腌制。腌制一會(huì)后，會(huì)出水。然后中小火加熱。

生姜去皮，洗干凈，切成薄片。加白糖拌均勻，腌制2小時(shí)以上。腌制好的姜片會(huì)出姜汁，糖也完全融化了。把姜片和汁水全部入鍋燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬，期間需要攪拌一下。

取1份白糖、1份醋和1份醬油，混合煮沸后即為糖醋液，再按糖醋液總重量加入30％的食鹽，再次煮沸，冷卻后將此液倒入姜缸中，以完全淹沒(méi)姜片為度，姜面上用竹網(wǎng)蓋住，并用石塊壓好，以免生姜片脫鹵。

糖姜片制作方法

1、糖姜片的制作方法如下：用料：去皮生姜500克、白糖300克。生姜去皮，洗干凈，切成薄片。加白糖拌均勻，腌制2小時(shí)以上。腌制好的姜片會(huì)出姜汁，糖也完全融化了。

2、準(zhǔn)備500g生姜，洗干凈后切成薄片，再用清水清洗兩遍，目的是去除姜的辛辣味，然后控干水分，加入400g白糖，把糖與姜片拌勻，腌制五個(gè)小時(shí)以上備用。將腌好的姜片倒入鍋中，開(kāi)中火不停翻炒，至鍋邊有白色糖粒時(shí)關(guān)火即可。

3、糖姜片的制作方法 配料：姜(子姜)500克、白糖400克、水半杯 烹飪步驟：把子姜切成厚度大約3毫米的片。切好的姜片在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，期間換幾次水。(我是晚上泡下去，第二天早晨做的)。

4、制作步驟 用清水沖洗掉子姜上的泥土，去皮，切片，用清水反復(fù)浸泡，沖洗幾遍，其目的是祛除姜的辛辣味，濾干水分。 將濾干水的姜片倒入干凈的碗里，再倒入白糖 拌勻，腌制一晚。

怎樣炒糖生姜

我買的帶泥的子姜 子姜已經(jīng)，刮去外皮，再?zèng)_洗一下，瀝干水分 子姜切片，準(zhǔn)備冰糖和紅糖 紅糖量不能太多，以前試過(guò)全紅糖，和紅糖占比大的配方，因?yàn)榧t糖黏性太大，最后出來(lái)的姜片都黏在一塊兒了。

糖炒生姜的做法，生姜洗凈后切成片，放入鍋內(nèi)，加入白糖用中火加熱使白糖慢慢地溶解，這過(guò)程要不斷地翻炒，這時(shí)白糖浸入到生姜片中，慢慢敖制，不斷翻炒，待水分蒸發(fā)后，姜片上就會(huì)不一層白糖附著，這時(shí)糖姜片就炒成。

腌到白糖融化，姜片變軟，這個(gè)時(shí)候就可以準(zhǔn)備炒姜片糖了。腌好以后的子姜體積看起來(lái)少了很多。準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，把腌好的子姜和糖水一起倒進(jìn)鍋里，開(kāi)大火煮開(kāi)。

.趁熱快速翻炒，注意這里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行 1一直炒到糖漿都出沙，粘連姜片上，成為干干的糖沙的狀態(tài)，就可以停止翻炒，讓其自然晾涼就可以啦。做法正宗，口感純正的傳統(tǒng)糖姜片就做好了。

嫩姜洗凈 切片 放白糖 再放水拌勻 靜止1小時(shí) 倒入鍋中小火熬煮 熬到一半的樣子 糖粘稠不好翻炒時(shí)離火繼續(xù)翻炒，直到姜片出沙即可 自制姜糖片成品圖 烹飪技巧 一定要用嫩姜，要不然太辣。

自制糖姜片炒不出糖霜的原因可能有以下幾個(gè)方面： 食材清單方面：- 姜的比例和糖的比例不正確。如果姜的比例過(guò)低，糖的比例過(guò)高，可能導(dǎo)致糖的濃度過(guò)高，難以形成糖霜。

糖姜片的制作方法

1、糖姜片的制作方法 配料：姜(子姜)500克、白糖400克、水半杯 烹飪步驟：把子姜切成厚度大約3毫米的片。切好的姜片在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，期間換幾次水。(我是晚上泡下去，第二天早晨做的)。

2、、姜片熬的有些干了再倒出鍋。把鍋洗干凈，再把姜片放入鍋里不停的炒著烘干，就可做成美味的糖姜片。

3、姜糖制作方法：食材 主料 子姜 500g 輔料 白砂糖 400g 清水 半杯 步驟 食材：子姜、白砂糖。子姜切成厚度大約3毫米的片。切好的姜片在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)。

到此，以上就是小編對(duì)于白糖和生姜怎么切片好看一點(diǎn)的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。