本篇目錄：
- 1、怎么熬制牛肉湯?
- 2、牛肉湯做什么好吃?
- 3、家常牛肉湯怎么燉好吃又嫩
- 4、牛肉湯怎么熬
- 5、洛陽牛肉湯配方
- 6、湛江姜蔥牛肉湯的做法
怎么熬制牛肉湯?
1、【家常牛肉湯】首先我們把牛肉放在清水中浸泡3個小時，期間每隔一個小時換一次水，充分去除里面的血漬。
2、姜切成片。牛肉切成塊。燒水去腥去血味。將牛肉撈出后再放入干凈的水中，加入姜片、花椒、辣椒、鹽大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉1個小時即可。
3、牛肉湯 做法：把牛骨、牛肉洗凈，清水泡制2小時，然后進(jìn)行焯水。焯好的放入到鍋中，加入5斤水，把香料放入、大火燒開后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入調(diào)料。
4、讓你吃一次忘不掉。第二個技巧：煮牛肉湯時，應(yīng)該使用冷水下鍋而不是沸騰的熱水焯牛肉，不可使用熱水，這樣做能夠保證肉軟嫩香，又能夠逼出牛肉里面的血水。焯水后將肉撈出用熱水將血沫沖洗干凈。
5、熬牛肉湯的步驟如下：原料：生牛肉半斤，牛骨棒，牛油半碗蔥、姜、蒜少許，辣椒4個 首先準(zhǔn)備好的牛肉放到冷水里面，給他泡兩個小時，把牛肉里面的血水泡出來。再將牛肉下到鍋里面用冷水全部浸泡，然后大火燒開。
6、---咖喱牛肉湯的做法 這次是用牛仔骨燉的湯，肉很鮮嫩，感覺比煎炒的要好吃。做法：1）牛仔骨洗凈、剪開后飛水，沖洗干凈。
牛肉湯做什么好吃?
1、牛肉湯，洛陽菜 東北菜 客家菜 。主料，牛大骨，牛肉。此菜給人的感覺是，湯濃醇鮮，香辣適口；營養(yǎng)豐富，適合大眾化。
2、燉土豆最好，牛肉可是好東西，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸，比其它肉類都更接近人體需要，常吃能提高機(jī)體抗病能力，讓人身體強(qiáng)壯不生病。
3、牛肉湯好吃的做法如下：牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開水，放入牛肉煮出血水洗凈備用。煮鍋中加清水，放入花椒、大料、蔥姜、料酒，將牛肉大火煮上15分鐘。放入燜鍋中，燜上一個半小時。
家常牛肉湯怎么燉好吃又嫩
1、【家常牛肉湯】首先我們把牛肉放在清水中浸泡3個小時，期間每隔一個小時換一次水，充分去除里面的血漬。
2、在燉牛肉的時候，記得在里面多加山楂和陳皮這兩種食材，它們不僅能夠軟化肉質(zhì)，增加香味，還能去除油膩，讓肉變得更好吃。
3、把牛骨、牛肉洗凈，清水泡制2小時，然后進(jìn)行焯水。焯好的放入到鍋中，加入5斤水，把香料放入、大火燒開后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入調(diào)料。
4、第一步；首先把牛肉切大一點塊，因為燉湯的時候牛肉會縮水變小。第二步；切成下面圖片大的塊就可以了。
5、牛肉洗凈，泡出血水。蔥姜切好。枸杞大料黃芪。牛肉放水燒開。去除浮沫。加入調(diào)料，蓋上鍋蓋小火煮2個小時左右。蔥切末。香菜切碎。將切好的蔥和香菜放入碗中，加適量鹽。
牛肉湯怎么熬
【家常牛肉湯】首先我們把牛肉放在清水中浸泡3個小時，期間每隔一個小時換一次水，充分去除里面的血漬。
牛肉一定要用流水沖洗至顏色發(fā)白，把血水沖凈，這樣煮出的牛肉湯才會清透鮮美。
把牛骨、牛肉洗凈，清水泡制2小時，然后進(jìn)行焯水。焯好的放入到鍋中，加入5斤水，把香料放入、大火燒開后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入調(diào)料。
牛肉切成大塊，用冷水浸泡凈血水。冷水下鍋，加入料酒煮去浮沫，用溫水洗凈。白蘿卜切片，蔥白切段，姜切片，小蔥和香菜切末。
步驟熱鍋倒入少許的油，放入姜片煎一會，倒入冷水。步驟水開之后調(diào)小火下入牛肉，下的時候一定要一塊一塊的放，全部放下之后再調(diào)大火撇去浮沫。煮2-3分鐘，放入鹽和味精。
洛陽牛肉湯配方
重新把骨頭和肉放到大鍋中，加滿清水，放入各種香料，先開大火把水燒開，然后轉(zhuǎn)最小火慢慢煮，煮大約3個小時，便煮好了一大鍋牛肉湯。
先將牛大骨氽湯后洗干凈，備用；胡蘿卜和白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切片備用。 鍋內(nèi)加水煮開放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分鐘，最后加入B料調(diào)味即可。
食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1個、香葉3片、香砂2個、甘草0.5克、花椒20粒、紅辣椒5個、山奈5克、陳皮4g。
牛肉湯好吃的做法如下：牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開水，放入牛肉煮出血水洗凈備用。煮鍋中加清水，放入花椒、大料、蔥姜、料酒，將牛肉大火煮上15分鐘。放入燜鍋中，燜上一個半小時。
清燉牛肉湯的做法：主料：牛肉600克，土豆0.5個，胡蘿卜1根，生姜3-4片，香蔥2根。輔料：鹽適量，香葉2片，黃酒1湯匙，八角2個，花椒1小撮，白胡椒粉2小勺。牛肉清洗干凈切成塊狀，反復(fù)沖洗，去除血水。
接下來，我們將牛肉湯的基本步驟教給大家，希望在這個馬上要到來的寒冷的冬季帶給你一絲溫暖。
湛江姜蔥牛肉湯的做法
牛肉要放入涼水中浸泡半小時，把血水泡出來。蔥、姜切段，干紅辣椒草果八角備用。將牛肉切成小塊。鍋中加入清水放入牛肉焯一下水，把血水焯掉。
牛肉焯水，蔥切段，姜切片。牛肉和姜蔥放進(jìn)砂鍋，燉到軟爛。洋蔥西紅柿切塊，白菜切段。豆皮切絲。少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥。
牛肉湯好吃的做法如下：牛肉洗凈切大塊，鍋中燒開水，放入牛肉煮出血水洗凈備用。煮鍋中加清水，放入花椒、大料、蔥姜、料酒，將牛肉大火煮上15分鐘。放入燜鍋中，燜上一個半小時。
到此，以上就是小編對于花椒生姜洋蔥牛肉湯的做法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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