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姜發(fā)霉了還可以吃嗎?
不能。生姜在發(fā)霉過程中會產(chǎn)生黃樟素，有著較強的毒性。雖然生姜發(fā)霉之后，味道沒有多大變化，色澤甚至是沒有變化，但還是會產(chǎn)生一些不良氣味。
生姜發(fā)霉了就不要吃了，即使是只有一小塊地方長了霉，也不能將發(fā)霉的地方切除后再吃，因為發(fā)霉的生姜會產(chǎn)生有毒的黃樟素，黃樟素被人體食用后對人體有害，嚴重危害身體的健康，而且生姜里面產(chǎn)生的霉菌也會引起身體不適。
生姜發(fā)霉不可以再食用。生姜在腐爛過程中會發(fā)生一系列的變化，其中會產(chǎn)生一種叫黃樟素的物質(zhì)。黃樟素具有較強的毒性，進入人體后，可損害人體肝臟，引起肝細胞變性，特別是對已有肝臟疾病的患者，吃爛生姜危害更大。
吃了爛生姜幾小時后中毒
吃了爛生姜幾小時后中毒 一般沒有那么嚴重。吃少量的爛姜。 對于一些抵抗力很強的人來說，他們可能不會吃任何不適。 最多只是腹瀉的癥狀。 休息后可以多喝水，觀察處理。 無癥狀表現(xiàn)后就沒有問題了。
吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆）經(jīng)過15分鐘至3小時就可發(fā)病。爛的生姜民間“壞姜不壞味”的說法是錯誤的。腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。
少量的吃些爛生姜，對于部分抵抗力強的人來說，可能不會吃些什么身體不適，頂多就是腹瀉的癥狀，可休息后多喝水，予以觀察處理，無癥狀表現(xiàn)后就沒什么問題了。
這個其實是不會的，我們用水將生姜弄腐爛以后那么就會導致這個生姜變質(zhì)，那么服用以后頂多會出現(xiàn)拉肚子，但不會導致死亡。
不小心吃了爛的生姜，這個并不要緊的，人體有一定的抵抗力和消化能力的，胃酸會把這些個真正有問題的東西會殺菌消毒的呀。
腌制生姜變質(zhì)后吃了有何反應
1、吃了變質(zhì)生姜有以下中毒癥狀：輕則惡心、眩暈、上吐下瀉，患急性腸胃炎；重則誘發(fā)肝癌和食道癌。因為變質(zhì)生姜會產(chǎn)生一種毒性極強的黃樟素，它會對肝細胞造成一定的損害。
2、這個其實是不會的，我們用水將生姜弄腐爛以后那么就會導致這個生姜變質(zhì)，那么服用以后頂多會出現(xiàn)拉肚子，但不會導致死亡。
3、可能是由于辣椒未完全成熟或含有未成熟的種子，這些情況都會使辣椒腌制后產(chǎn)生苦味。如果鹽腌鮮姜和辣椒吃起來發(fā)苦，一般不建議再食用，因為這可能表示食物已經(jīng)變質(zhì)或者腌制未成功。
4、一般來說，正常吃姜不會中毒。吃了爛生姜中毒的反應 吃爛姜的中毒反應主要是肝功能受損，容易引起食欲不振，容易導致身體變瘦。爛姜會產(chǎn)生毒素，如果盲目食用，會對身體造成明顯的傷害。 所以平時要注意飲食的清潔。
5、主要原因有兩個方面：一是廚房中采購姜的數(shù)量大，且保管環(huán)境濕度大，加之重疊堆放不通風，易導致姜發(fā)芽或發(fā)霉變爛；二是姜加工量過多，廚房中氣溫高，尤其在夏天，很容易引起加工好的姜米、姜片、姜絲等變質(zhì)。
6、不過生姜是容易發(fā)芽，要放在干燥通風的地方，如果放在潮濕陰暗處就可能會發(fā)芽，甚至是霉爛，但是需要提醒的是發(fā)芽后生姜可以吃，霉爛后生姜是不能吃的，爛了的生姜會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，吃了對人體的危害很大。
到此，以上就是小編對于吃了變質(zhì)的生姜會怎么樣圖片的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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